纸杯蛋糕在家自己可以做吗？

发布网友 发布时间：2022-02-27 01:53

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热心网友 时间：2022-02-27 03:22

材料：

鸡蛋：8颗

低筋面粉：100克

玉米油:80克

牛奶：100克

白糖：120克

纸杯:20个

原材料准备齐全后，下面讲一下操作的步骤：

步骤一：准备两个干净的容器，无油无水（切记）特别是蛋清那个盆，碰到水鸡蛋会打不发！ 蛋清蛋黄分离！

步骤二：先处理蛋黄然后搅匀，家里没有玉米胚芽油的话就用普通色拉油就行，只要不是花生油这种味道突出的油都可以。

步骤三：搅拌均匀，筛入低筋面粉，用画Z字形的方式搅拌至面粉充分融入蛋液无颗粒！

步骤四：准备打发蛋清，白糖分三次放入，呈现这种大泡的时候倒入三分之一白糖，第二次隔二十秒后，泡泡稍稍细腻后，再加入第三次白糖，蛋清已经没有多少大泡了，大部分都变成细腻的小泡泡了，蛋白要打得硬一点，硬性发泡，提起打蛋器，呈小尖角的状态。

步骤五：放入二分之一打发好的蛋清，用画Z的方式充分搅拌均匀。搅拌均匀后直接倒入剩下的二分之一的蛋清以同样的方式搅拌均匀。那现在差不多就彻底搅拌好了。

步骤六：准备一个量杯，方便倒进纸杯中，也可以用裱花袋挤出来。倒入纸杯中，大约八分满就可以！全满也可以！烤的时候会涨大，冷却后会还原到八分满的状态！

步骤七：准备的纸杯放好，打发的蛋液倒入纸杯，轻轻的拿起慢慢摔下，震出气泡。

步骤八：放入烤箱中层，（1）预热十分钟，调制150度，烤35-40分钟。（如果同样的配方用八寸模具烤的话需要烤40～45分钟）。（2）预热十分钟，130度，烤35-40分钟，在调制150度烤5-10分钟。

步骤九：现在就到最后一步了，烤箱烤制满时间即可取出，然后冷却就行啦。

热心网友 时间：2022-02-27 04:40

1、容器加入蛋黄、细砂糖、玉米油、牛奶、香草精、面粉，拌匀。
2、容器加入蛋清，打发。
3、加入塔塔粉、细砂糖，搅打至硬性发泡。
4、蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀。
5、将一半面糊筛入可可粉拌匀。
6、放入模具后，加入烤箱并烤至25分钟。
7、烤熟后，取出即可食用。

热心网友 时间：2022-02-27 06:15

可以自己做，但需要有做纸杯蛋糕的纸杯，还要有烤箱。

热心网友 时间：2022-02-27 08:06

自己做是可以的，但是只要有模具，然后简要做那些食材还要烤箱之类的。

热心网友 时间：2022-02-27 10:14

当然可以了。

热心网友 时间：2022-02-27 12:39

可以的哦，我最近也在家里研究，加油

热心网友 时间：2022-02-27 15:20

可以的，选对材料，可以根据书或网上的教程自己动手制作。但是如果你想进行系统地学习，还是建议你花时间去专业学校学习。