大米保质期6个月过期还能吃吗？
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不能。
大米过了六个月保质期就不能继续使用了，大米在本质上属于谷作物，过期以后就会在内部产生大量的黄曲霉菌。
大米过了六个月保质期就不能继续使用了，大米在本质上属于谷作物，过期以后就会在内部产生大量的黄曲霉菌，黄曲霉菌会过量消耗大米中的营养物质，从而出现脂肪变质，破坏蛋白质的含量，使大米的营养价值降低，所以大米过了六个月保质期，就不能继续吃了。
