发布网友
共1个回答
热心网友
主料
糯米粉适量
椰蓉适量
黑芝麻适量
辅料猪油适量
白糖适量
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
椰蓉糯米糍的做法步骤
请点击输入图片描述
1
糯米粉加温水搅拌均匀,直到没有干粉。
请点击输入图片描述
2
搅拌好的糯米粉倒入平盘放入蒸锅,大火蒸20分钟。
请点击输入图片描述
3
蒸糯米的时候制作黑芝麻馅:黑芝麻用搅拌机磨成粉,加入白糖,熟猪油。
请点击输入图片描述
4
加好白糖和油的芝麻粉合成团。
请点击输入图片描述
5
取一块黑芝麻馅在掌心团成大小均匀馅心。
请点击输入图片描述
6
所有依次做好。
请点击输入图片描述
7
蒸熟的糯米取出,稍稍晾凉。
请点击输入图片描述
8
取一小块蒸熟的糯米团,在掌心压扁,放上一颗黑芝麻馅料。(蒸出来的糯米面团很粘手的,不容易操作,戴上一次性手套,抹一点食用油就很容易了)
请点击输入图片描述
9
小心的收口。收好口后放在掌心揉圆即可。
请点击输入图片描述
10
包好的糯米糍在椰蓉中滚一下,让糯米糍沾满椰蓉即可。
请点击输入图片描述
11
软糯香甜的糯米糍就做好了。