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如何腌制糖醋萝卜

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热心网友

主料: 白萝卜1/2根
辅料:白糖适量 米醋适量 生抽适量 盐适量 味精适量
步骤
1.将白萝卜清洗净干净从中间一切两半,然后切1毫米的薄片,千万不能切断,在底部留1--2毫米的连接,切第10刀的时候切断,然后在中间一切两半。
2.将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。
3.杀出萝卜的大量水分,同时也去除萝卜的辛辣味
4.用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。
5.将腌好的萝卜块挤去水分。
6.腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。
7.炎炎夏日,吃一块酸酸甜甜的腌萝卜,就着粥吃或是配饭吃都不错哦。
注:
1.喜欢吃辣的朋友,可以放点红辣椒干。
2.萝卜皮有很多营养,如果买的新鲜,可以不用去皮,连皮食用。
3.吃不完的,可以放冰箱冷藏室保存,不见油星的话,一般可以保存一个星期不坏。记得一定要用密封容器,或者用保鲜膜密封碗口,不然满冰箱都会是萝卜的气味儿。

热心网友

将白萝卜清洗净干净从中间一切两半,然后切1毫米的薄片,千万不能切断,在底部留1--2毫米的连接,切第10刀的时候切断,然后在中间一切两半。

2
将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。

3
杀出萝卜的大量水分,同时也去除萝卜的辛辣味

4
用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。

5
将腌好的萝卜块挤去水分。

6
腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。

7
炎炎夏日,吃一块酸酸甜甜的腌萝卜,就着粥吃或是配饭吃都不错哦。

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付费内容限时免费查看回答您好,制作步骤如下:1、准备一颗萝卜,洗净去皮。2、切成薄片,尽量切薄一点口感更好。3、切好的萝卜加入盐,糖搅拌均匀腌制20分钟。4、腌制过程中我们调制酱汁,碗里倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陈醋和盐搅拌均匀。5、把盐好的萝卜挤出水分,把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。6、拌好的萝卜包上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时。7、萝卜就腌好了,非常脆爽摆盘上桌喽。小贴士1.糖可以用白糖也可以用黄糖。 2.陈醋和生抽的比例1:1 3.白醋换成果醋也好吃哦。 4.喜欢吃辣的还可以切点辣椒进去。

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