生的猪血可以吃吗
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生的猪血可以吃，但吃不惯的。傣族人有生吃肉食的习惯，傣家人喜将生肉生鱼捣烂，加辣椒等佐料做成酱，然后用蔬菜卷着或蘸着吃，辣而鲜，谓“剁生”。猪血，也是生吃，拌上花生、辣椒等等。
一般猪血的吃法都是烧熟食之，除了习惯以外，吃熟食也比较健康，减少动物疾病的传染。猪血性平、味咸、是最理想的补血佳品。有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
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食用生猪血的安全风险极大！第一，如果取血的生猪未经检验检疫，有疫病的话其血液可能传染疾病；第二，新鲜猪血在采集的时候很容易受到猪的粪便、尿液和唾液等污染，如果不是采用真空采血方式采集的新鲜猪血，很难保证其安全卫生；第三， 新鲜猪血在储存、运输过程中也可能被细菌、微生物和病毒等污染。
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生的猪血也有可能还有细菌。吃了会导致胃肠道反应，或者出现炎症。孕妇也不能吃辛辣和太凉的食物。多吃些新鲜蔬菜和水果类的。多吃些含蛋白质高的，比如鸡鱼肉类的。生活规律，保持心情愉快。同时也要多注意休息和卫生。你们老家经常这样吃，我们也没话可说。有的地方人生吃猪肉都有。人类自从尝试到熟食的味道后，毅然放弃生食。个人认为这说明生与熟是味道的差别。
猪血味甘、苦，性温，猪血中含有人体必须的无机盐，包括钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰等。产妇分娩时大量出血，出汗等消耗大量体力，造成身体虚弱，猪血柔嫩，而且本身含有的大量铁质，蛋白质易被机体吸收，产妇适当食用既可以补血，还可以提高机体免疫力。产妇适当食用猪血的好处如下：1、增强体质产妇分娩时大量出血，猪血中的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高，适量食用，可以提高产妇免疫力，增强体质。
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生的猪血绝对是不能吃的，其并没有清热排毒的效果，再就是有可能导致感染或其他疾病。建议你一定要相信科学，不要相信一些偏方和验方。
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生的猪血绝对不能喝，其并没有清热排毒的效果。再就是有可能导致感染，其他疾病。建议你一定不要麻木相信一些不科学的偏方验方。
