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1、莴苣去皮切菱形片,木耳泡发洗净撕小朵,红辣椒洗净切片。
2.猪里脊肉切丝,加料酒、盐、淀粉抓匀,腌制十分钟。
3.热锅上油,倒入腌好的里脊肉丝,大火翻炒均匀,盛出备用。
4.另起油锅,七成热,爆香葱姜蒜。
5.放入莴苣片,炒匀。
6.加炒好的里脊肉,炒匀。
7.依次加入木耳、红辣椒,大火炒匀。
8.放生抽,调味。
9.加蚝油,增鲜调味。
10.炒匀,即可出锅。