家炖排骨的家常做法
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排骨怎么做好吃？
1.排骨洗净淋干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦。
2.锅中依次加入1勺料酒，2勺生抽，3勺醋，4勺糖翻炒均匀。
3.在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右。
4.锅中加入少许盐和1勺醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨即可出锅。
总结
1.热锅倒油下排骨炒至表面金黄微焦。
2.锅中放入料酒、生抽、醋、糖翻炒均匀。
3.锅中倒入开水，水量没过排骨，焖煮30分钟左右。
4.加入少许盐和醋翻炒均匀，开大火收汁即可。
热心网友
排骨是一道我们经常做的家常菜，味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，男女老少都可食用，排骨的做法有很多种，今天把红烧排骨的家常做法分享给大家，一定要认真学习，做给家人吃吧。
食材：（排骨，食用油，蚝油，老抽，盐，冰糖，葱姜片，八角，香叶，花椒，料酒，味精）等等准备适量备用
制作步骤：1、准备排骨一块，把排骨剁成大小均匀的块
2、把排骨泡凉水里，浸泡出血水，接着把排骨冷水下锅，加入葱姜，料酒去腥味，大火烧开，煮出血末
3、然后把煮至好的排骨冲洗干净，捞出控干水分
4、在锅内放油，先下入八角和花椒炒香，之后下入排骨翻炒。
5、把排骨表面的水分煸炒干，炒至排骨上色，接着下入葱姜片香叶继续煸炒出香味，再加入点蚝油，加入点老抽上色，然后煸炒几遍，使排骨上色
6、接着在锅内加入清水，没过排骨多一点
7、再加入一点盐，加入一块冰糖提鲜，接着开大火烧开锅之后转小火煮至30分钟左右，再加入一点味精
8、然后开大火收一下汤汁，尽量把汤汁收干，这样红烧排骨就做好了
小贴士：一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看，猪肉应煮熟， 因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或处理不当时，可能会在肝脏或脑部寄生绦虫。并影响身体健康。
热心网友
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材料准备好，排骨洗干净

2
把萝卜去皮，切块，春香切段

3
把排骨冷水下锅 加入两勺料酒少许姜片

4
中小火把水煮沸 排骨煮出浮沫捞起洗干净

5
另起锅把所有食材，倒入锅中，加入没过食材的水

6
盖上锅盖，中小火煮40分钟 中途把葱捞起

7
炖煮了50分钟即可加盐调味

8
盛起
清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜，配以萝卜一起炖煮，味道鲜美，营养价值丰富。主要的食材有排骨、黄豆、小排、盐、姜片或者排骨、萝卜 、枸杞、姜片、葱、盐。
