豇豆干干怎么吃的做法
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发布时间：2022-04-22 03:42
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时间：2022-07-01 11:55
食材明细
豇豆干（自己晒的）、五花肉或其
适量
姜、蒜、料酒、醋、味极鲜酱油、
适量
咸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
豇豆干烧肉的做法步骤
豇豆干烧肉的做法步骤：1
1豇豆干凉水浸泡半天，如果着急，也可以用温水浸泡。
豇豆干烧肉的做法步骤：2
2五花肉切块，方的也成，我切的是一厘米左右厚度，烧起来会快一点。姜切片，纵切几刀，不切丝是为了吃的时候可以挑出来，两瓣大蒜拍拍，切成粒。
豇豆干烧肉的做法步骤：3
3锅热后加少许油，下入姜蒜，炒香。
豇豆干烧肉的做法步骤：4
4肉下锅，翻炒，慢慢炒，让肉有时间两面煎一煎。
豇豆干烧肉的做法步骤：5
5炒至两面金黄，油大量渗出，可以加入精肉块。
豇豆干烧肉的做法步骤：6
6精肉也变色了，就依次加入少量醋、味极鲜酱油，双份儿的料酒，煮一会儿。
豇豆干烧肉的做法步骤：7
7汤汁差不多干的时候，倒入豇豆干翻炒。
豇豆干烧肉的做法步骤：8
8稍炒一下，就可以加冰糖了。
豇豆干烧肉的做法步骤：9
9加盐。
豇豆干烧肉的做法步骤：10
10加一碗水，没过锅里的菜。
豇豆干烧肉的做法步骤：11
11盖上锅盖，中火慢炖15分钟。
豇豆干烧肉的做法步骤：12
12汤汁基本收干，肉熟了。
豇豆干烧肉的做法步骤：13
13起锅，装盘。
