水是营养物质吗

发布网友发布时间：2022-04-22 03:35

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热心网友时间：2022-07-03 06:27

水是一切生命活动的基础。水是人类机体赖以维持最基本生命活动的物质，在营养学中被列为重要的宏量营养素。但是，水也是一种容易被人们忽略的营养素，由于喝水是天经地义的事，所以人们往往忽视它的重要性。

水是组*类机体中含量最多的物质，约占*体重的50%以上，对一岁前的婴儿来说，水的含量要占到婴儿体重的75%。水不能像蛋白质、脂肪和碳水化合物一样直接为人体提供能量，但对生命活动来说，它又是比这些营养素更重要的物质。如果没有水供应，人体只能存活几天的时间，而其他营养素缺乏的情况下，人体存活的时间可达数周到数年，因此没有水就没有生命。

俗话说：水分足，百病除。所以人每天必须有意识地补充水分，特别是老年人，对水分的丢失不太敏感，更应该注意适时适当地饮水。

喝水是生命体通过口腔摄入水分的方式，人体每天通过口腔摄入的液体大约有2升。水主要在胃部吸收，进入人体后，水分主要用于补充细胞内液和细胞外液，参与人体各种生理活动，因此，喝水是维持生命体新陈代谢的重要一环。

水的需求量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素的影响。人体一天所排出的尿量约有1500毫升，再加上从粪便、呼吸和皮肤等途径丢失的水，总共消耗水分大约是2500毫升左右，所以，健康成年人每天需水量为2500ml左右，其中饮水约占50%，食物中含的水为40%左右，体内代谢产生的水占10%。在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1200ml。在高温或强体力劳动的条件下，应适当增加。生病时特别是发烧时也要多喝水，因为体温每升高1°新陈代谢就加快大约7%。

缺水时，除感到口渴外，还会出现皮肤干燥、唇裂、无力、尿少、头晕、头痛等现象，严重时还会出现发热、烦躁不安等精神症状。水分不足会导致胃肠消化、血液输送营养、体液浓度调节等的功能失常，还会引发腰酸背痛及变形性膝关节症、关节炎等疾病。

热心网友时间：2022-07-03 07:45

热心网友时间：2022-07-03 11:11

水本身就是一种营养。人体需要六大营养素，其实就是碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。水是生命体，是动物和植物存活所不可缺少的一种营养。同时，水也是人体中含量最多的成分。只要有足够的饮水，人不吃食物仍可存活数周;但若没有水，人数日便会死亡。所以，不论你爱喝白开水、喝茶还是喝汤，都必须每日摄入足够的“水营养”，才能保持人体这台复杂机器的正常运转。
人体百分之70都是水,水是提供我们劳动的重要能源.水对我们的生命起着重要的作用 ,它是生命的源泉,是人类赖以生存和发展的不可缺少的最重要的物质资源之一.人的生命一刻也离不开水,水是人生命需要最主要的物质.而对人体而言的生理功能是多方面,而体内发生的一切化学反应都是在介质水中进行,没有水,养料不能被吸收；氧气不能运到所需部位；养料和激素也不能到达它的作用部位；废物不能排除,新陈代谢将停止,人将死亡.因此,水对人的生命是最重要的物质.
在地球上,哪里有水,哪里就有生命.一切生命活动都是起源于水的.人体内的水分,大约占到体重的65%.其中,脑髓含水75%,血液含水83%,肌肉含水 76%,连坚硬的骨胳里也含水22%哩!没有水,食物中的养料不能被吸收,废物不能排出体外,药物不能到达起作用的部位.人体一旦缺水,后果是很严重的.缺水1%-2%,感到渴；缺水5%,口干舌燥,皮肤起皱,意识不清,甚至幻视；缺水15%,往往甚于饥饿.没有食物,人可以活较长时间（有人估计为两个月）,如果连水也没有,顶多能活一周左右.

热心网友时间：2022-07-03 13:19

水是营养物质，营养是供给人类用于修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物。食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐（膳食纤维被称为“第七大营养素”）是人体所需的六大营养素，前三者在体内代谢后产生能量，故又称产能营养素。
营养素（英语：Nutrient，又称为养分）是人体所需的一些物质。主要分为人体需求量较大的宏量营养素和需求量较小的微量营养素。其中宏量营养素包括碳水化合物、脂肪、纤维素、蛋白质以及水。微量营养素包括矿物质和维生素。其中维生素又可细分为脂溶性维生素与水溶性维生素两大类。脂溶性维生素包括有：维生素A、D、E、K；水溶性维生素则包括有维生素B1、B2、B6、B12以及烟酸、叶酸、维生素C。
宏量营养素，除纤维素和水之外，主要为人体提供能量，以焦耳(jouls)或者卡路里(calories)来衡量。每克碳水化合物或蛋白质提供4千卡能量，每克脂肪提供9千卡能量。其他营养素，包括纤维素、水、矿物质和维生素，不提供能量，但在机体的生理活动中具有重要的作用。

热心网友时间：2022-07-03 15:43

随着健康观念的日益提高，越来越多的人认识到了食物对健康的影响。但是，水，作为地球上最常见的物质，却常常被忽略。众所周知，食物可以给我们提供维持生命各项活动所必不可少的营养素。那水是否有营养呢？

其实，关于水是不是营养素，在国内外或是不同组织之间有不同的看法。世界卫生组织和欧洲食品安全局认为水是一种营养素，美国也将水作为一种营养素来看待。在我国，《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）》中将水分类为一种其他膳食成分，《中国居民膳食指南（2016）》将水作为膳食的重要组成部分。

虽然，目前对于水是不是营养素在争议，但水的重要性是各个国家和组织所公认的。水具有多种生理功能，是组成机体各部分器官和组织的重要成分，可以参与机体的新陈代谢，维持机体正常电解质平衡，可以维持体温恒定。足量饮水对于维持健康至关重要，在我国，建议成年居民每天饮水1500-1700毫升。

热心网友时间：2022-07-03 18:25

人体有六大营养物质:糖类，脂肪，蛋白质，无机盐，维生素，水，水是人体中含量最多的物质。因此，水算是营养物质。而且水对于人体具有以下几种功效：

第一、人的各种生理机能都需要水，水是营造人体营养的物质和场地，血液和各种营养物质只能在水中化合，形*体所需的能量。水和血液流动，把氧气和养分输送到各个人体组织，再携带废物排出体外。　　

第二、水对体温有一定的作用，当人呼吸和出汗时会排出一些水分。运动时体温和环境温度高于正常体温时，人就会出汗，使水分蒸发带走一部分热量，来降低体温；水也可以储存热量，在天冷时，人体的水分可以保护体温的散发性。　　

第三、水是体内的润滑剂，它能滋润皮肤。皮肤缺水，就会变得干燥没有弹性，显得面容老一些。人体所有关节之间，器官之间水分充足，所产生的润滑作用，才能减少和免去摩擦受损。眼泪、唾液也都是相应器官的润滑剂。　　

第四、水是最廉价的抗病良药和抗衰老的元素。好的水质能促进保健和抗病作用，既水中含有害元素少，有益的成分多一些。水分能稀释和弱化体内的自由基，就是抗衰老作用。当感冒、发热时，多喝水能使出汗、稀释血液里细菌量或毒素；同时小便增多，有利于加速排出细菌或毒素。　　

第五、在生病的时候、呕吐和腹泻等，体内大量流失水分时，都需要及时补水分，可弱化病情；以及防止严重脱水，加重病情。　　　
第六、每天睡觉之前，保持喝一杯水，其美容功效很好；入浴前喝一杯水可保持人体水分，沐浴时的汗量为平常的两倍，体内的新陈代谢加速，喝点水能保持人体水分不缺少。水的作用是进入每个细胞里，细胞吸收水分后，会增加皮肤的弹性和光泽。　　

热心网友时间：2022-07-03 21:23

我们喝的水，里面是最富含矿物质的，因为我们喝的水都是一些地下水，这些地下的淡水经过过滤之后才能够到达我们生活中，我们身体活动所需要的矿物质就取自这些淡水，而且这些矿物质是不能够缺少的，如果缺少之后，我们就可能会出现肌无力的情况，那么水中都含有哪些矿物质呢?

富含偏硅酸、锂、溴、硒、铜、锶等对人体有益的矿物质微量元素等有益人体健康的矿物质微量元素48种;所含矿物质含量高：平均每吨温泉水矿物质含量35千克之多，尤以对人体最有益的氡和氢含量之多而受青睐;医疗价值高：应城汤池温泉温泉水具有较高的医疗价值，尤其对心血管和消化道疾病具有良好的辅助疗效。

富硒温泉，可预防癌症。温泉水中含有多种矿物质，洗温泉澡可以消除疲劳，治疗皮肤病、关节炎，对身体有多种保健作用。

一、什么是矿物质?
矿物质又称无机盐，也是构*体组织和维持正常生理活动的重要物质。它是维持人体正常生命活动不可缺少的。人体组织几乎含有自然界存在的所有元素，其中碳、氢、氧、氮四种元素主要组成蛋白质、脂肪和碳水化合物等有机物，其余各种元素大部分以无机化合物形式在体内起作用，统称为矿物质或无机盐。也有一些元素是体内有机化合物(如酶、激素、血红蛋白)的组成成分。这些矿物质根据它们在人体内含量的多寡分为常量元素(又称宏量元素)和微量元素。体内含量大于体重的0。01%的称为常量元素，它们包括钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫等七种，它们都是人体必需的元素。含量小于体重的0。01%的称为微量元素，种类很多，目前人们认为必需的微量元素有14种，它们是锌、铜、铁、铬、钴、锰、钼、锡、钒、碘、硒、氟、镍、硅。微量元素在体内含量虽小，却有很重要的生理功能。它们既是机体的构成者，又是生命活动的参与者和调节者。而且，它们不能被其他物质所取代。
矿物质和微量元素与其它营养素一样，并不是“多多益善”，每种矿物质和微量元素发挥其生理功能都有它在体内一定的适宜范围，小于这一范围可能出现缺乏症状，大于这一范围则可能引起中毒，因此，一定要很好地掌握它们的摄入量。
二、矿物质总生理功能及其缺乏症
概括起来可分三方面：
1。是构*体骨骼牙齿等硬组织的主要材料。
2。以离子形式溶解在体液中维持人体水分的正常分布、体液的酸碱平衡和神经肌肉的正常兴奋性。
3。是一些酶的组成成分和激活剂。
由于新陈代谢，每天都有一定量的矿物质和微量元素经粪、尿、皮肤、头发、指甲等途径排出，必须从食物和饮水得到补充。在国人民膳食中容易缺乏的矿物质和微量元素有钙、铁、碘等元素。在一些地质条件特殊的地区存在因摄入氟或硒过多而发生的氟中毒或硒中毒问题。

热心网友时间：2022-07-04 00:37

人不吃食物可存活数周甚至数月，但是若没有水，数日即会死亡可见水对人体是多么重要，但是水在人体中的主要功能是什么呢？

　　人对水的需要仅次于氧。水是一切生命活动必需的物质。水的生理功能很多，除了构造人体的主要成分外，它是摄入人体内各种营养物质的载体，没有水，其他营养素就像干结于干涸河床上的泥沙，失却了它们的功能；体内物质代谢所产生的废物也是靠水来运载。并通过粪、尿、汗液及呼吸等途径排出体外；水可通过蒸发或出汗调节体温；水还可滋润皮肤，润滑关节等组织。成年男子60%的体重都是水，女子则为50%~ 55%，可见，水是人体中含量最多的成分。

　　总结：人对水的需要仅次于氧。水是一切生命活动必需的物质。成年男子60%的体重都是水，女子则为50%~ 55%，可见，水是人体中含量最多的成分。

　　由于水在生命活动中的重要功能，且是饮食中的基本成分，必须从食物中获得，故也常被当作一种营养素看待。但是也有一些营养工作者不同意把水当作营养素，这是专业上的争论，无论如何人是不能缺水的。体内水的来源包括饮水和食物中水及内生水三大部分。内生水主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢时产生的水。每人每日的需水量因气温、身体状况、工作条件和环境状况而有很大的变动。一般说来，除去食物所含水和内生水以外，中小学生的饮水量每天在1200-1500毫升之间较为适宜。当然，如果在夏天或运动大量出汗时，需水量可更大，要注意及时补充。

　　总结：水是不是一种营养素对我们普通人来说并不重要，重要的是我们必须每天喝水。每人每日的需水量因气温、身体状况、工作条件和环境状况而有很大的变动。中小学生的饮水量每天在1200-1500毫升之间较为适宜。

热心网友时间：2022-07-04 04:09

热心网友时间：2022-07-04 07:57

水也算是一种营养素吗，水的生理功能主要有哪些

水分是机体中含量最大的组成成分，同样也是维持人体正常生理活动的重要物质。*体液总量约占体重的60%左右。这也就是说，体重中的60%是由水分和溶解在水分中的电解质、低分子化合物和蛋白质所组成的。当机体丢失水分达到20%的时候，生命就会出现危险。

对于水算不算营养素的问题，曾经有学者提出看法，他们认为水中仅含有极微量的矿物质，而且含量与人体每天需要量相比是微不足道的。但大多数学者则认为，水的营养价值不能从其含有多少营养物质来计算，水在维持机体生命过程中起着非常重要的作用，而这种作用是没有任何其他物质可以替代的，因此目前把水列为人体必需的七种营养素之一。

人体中的体液广泛分布在细胞内外，构成机体的内环境。其中细胞内液约占体重的40%，细胞外液约占20% (其中血浆占5%，组织内液占15%)。细胞外液在营养物质.的消化、吸收、运输和代谢、废物的排泄过程中均起着非常重要的作用。人体血液中90%的成分是水，水的流动性很大，因此水可随着血循环流动到全身各个部位，起着调节全身体温的作用。水在体内还起着良好的润滑(如关节腔中的浆液)和清洁(如泪液)作用。

正常*每天大约需要2500—4000毫升水的供应量。其主要采源是：每天我们饮人的水分，摄入食物中所含有的水分，以及在机体代谢过程中氧化产生的内生水。

热心网友时间：2022-07-04 12:01

水，化学式为H2O，是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒，可饮用。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。水是地球上最常见的物质之一。地球表面有72%被水覆盖。它是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。
纯水导电性十分微弱，属于极弱的电解质。日常生活中的水由于溶解了其他电解质而有较多的阴阳离子，才有较为明显的导电性。
水是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。
水是地球上最常见的物质之一，地球有72%的表面被水覆盖。水在空气中含量虽少，但却是空气的重要组分。
纯水导电性十分微弱，属于极弱的电解质。日常生活中的水由于溶解了其他电解质而有较多的阴阳离子，才有较为明显的导电性。
顾名思义，外源说认为地球上的水来自地球外部。而外来水源的候选者之一便是彗星和富含水的小行星。被誉为“脏雪球”的彗星，其成分是水和星际尘埃，彗星撞击地球会带来大量的水。而有些富含水的小行星降落到地球上成为陨石，也含有一定量的水，一般为0.5%~5%，有的可达10%以上，其中碳质球粒陨石含水更多。[8]
球粒陨石是太阳系中最常见的一种陨石，大约占所有陨石总数的86%。正因如此，一些科学家认为，正是彗星和小行星等地外天体撞击地球时，将其中冰封的水资源带入地球环境中。[8]
然而，科学家研究发现，大多数彗星水的化学成分与地球水并不匹配。此外，上述德国明斯特大学科学家认为，既然陨石是在地球形成阶段就已经降落到地球的，那么应该在地球的地幔中留下相应的化学痕迹。如果水确实是在这一阶段由陨石带到地球上的，那么地幔中的同位素水平和陨石中的同位素水平应该相同，而当他们将不列颠哥伦比亚塔吉胥湖的陨石中钌同位素及地球地幔中钌同位素进行对比分析后却发现，两者的同位素水平并没有任何相似之处。

热心网友时间：2022-07-04 16:23

糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。它们和通过呼吸进入细胞的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成维持生命活动的能量。所以，它们是维持生命体的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础。
三大营养物质，及糖类、脂质、蛋白质在一定条件下可以相互转化。糖类经过基团转化可以转化为氨基酸经合成转化为蛋白质，同时血糖还可以转化为脂质。脂质通过分解作用再经一系列的转化可以形成糖类。蛋白质经分解形成氨基酸，在经过脱氨基作用脱去氨基在经过转化可形成糖类和脂质。总结起来，糖类与脂质、糖类与蛋白质可以相互转化，但脂质与蛋白质只能单向转化，只由蛋白质转化为脂质。

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