红薯粉条怎么泡

发布网友发布时间：2022-04-22 03:53

共5个回答

热心网友时间：2022-04-16 15:45

在煮红薯粉之前，都要见一箱红薯粉泡一段时间，一般用热水泡的话5到10分钟就可以了，尽量不要泡太长的时间，否则煮粉的时候也容易导致红薯粉断掉，影响到整体口感。

一、红薯粉丝要泡多久

1、一般我们在家里泡红薯粉丝都用热水泡，热水泡粉丝速度快，一会儿就软了。因此，用热水泡5到10分钟是最合适的，时间不宜过久或者过短。

2、因为粉丝容易被铲碎，所以要先把粉丝泡好，在菜要好的时候，把泡好的粉丝放入锅里进行简单的翻炒就很方便了。
3、这是一种怕粉丝断掉的方法，一般红薯粉丝的做法都是这么干的。红薯粉丝非常好吃，所以泡粉丝的时间要掌握好，不可以太长时间，要不然粉丝就都泡烂了。
二、红薯粉丝怎么做好吃
1、红薯粉丝还有很多种做法，如著名的萝卜丝炒粉丝、牛肉粉丝汤、羊肉粉丝汤、牛肉粉丝大白菜、火锅麻辣粉丝、罗卜粉丝包子、胡萝卜粉丝包子等等。
2、各位可以根据自己的喜好，发挥创造性思维，做出更多好吃的美味佳肴。下面给大家介绍两种红薯粉丝的做法。
三、鸡蛋红薯粉丝
原料：红薯粉丝，姜沫、蒜泥、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等。
做法：将粉丝浸泡后，放入开水中煮五分钟，取出用冷开水冷却后，加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等，拌匀装盘。
四、炒肉沫粉丝
原料：肉沫一两，红薯粉丝180克，葱、姜、干辣椒适量切好备用。
做法：用温水将粉丝浸泡三分钟（切忌用开水浸泡，下同）。锅内倒少量油，将肉沫反复煸炒，去除水分，炒出香味后，放入葱、姜、干辣椒，翻炒几下，放入适量酱油、水、糖、盐，将浸泡过的粉丝放入，反复炒熟，装盘即可。

热心网友时间：2022-04-16 17:03

粉丝这道食材在夏天吃的比较多，尤其是凉拌菜的时候，比如凉拌金针菇，凉拌菠菜等等，这些菜品加入粉丝之后口感会更加好吃，而且也能够补充更多的营养，所以夏天用到的时候会比较多一些。而我比较喜欢在包水饺馅料的时候加入粉丝，粉丝是经过泡发之后再放入馅料中的，它可以吸收馅料里面的水分，这样不会使馅料里面的水分太多，造成口感变差。

泡发粉丝还是很讲究的，虽然粉丝看上去细细的，但是也并不那么容易泡发，如果单纯用冷水去泡粉丝的话，半个小时都泡发不好，所以很多人拒绝这道食材也是因为不会泡发的原因。今天我来分享一个粉丝非常好泡发的方法，用这个方法十分钟就能够把粉丝泡好，而且泡出来的粉丝还不夹生。

这是我去超市买的一包粉丝，是打包好了出售的，这一包有九块钱，可以吃好多次，每次拿一个团出来就可以了。

把粉丝取出来之后，放入一个大碗中，然后倒入温水，注意这一步非常关键，泡发粉丝既不能用冷水，也不能用滚烫的开水。如果用冷水泡发，时间会非常久，如果用开水的话，把水倒入粉丝中就容易使粉丝发黏，容易粘连到一起，成为一坨。所以这两点都是要注意的，提前冷上一些温水来泡发粉丝非常重要。

倒入温水之后，在里面加入一勺盐，加入盐能够增加粉丝的延展性，很多朋友泡出来的粉丝一扯就断，一点弹力和韧性都没有，这个时候加入一勺盐作用就非常重要了，它能够使粉丝泡发出来之后既有韧性又不容易断，但是吃起来还很软不夹生。

盖上盖子去泡发15分钟，这时粉丝就泡发好了，取出来之后用筛子过滤一下水分，然后放入一个盆子中，加入一勺香油，搅拌均匀，这样能够防止粉丝粘连到一起粘为一坨，在用它去凉拌菜或者是当饺子的馅料是非常好吃的。

制作粉丝的主要原料是绿豆，红薯淀粉等等，看上去比较透明，吃起来非常滑腻，味道很好，深受人们的喜欢，这个季节烹饪粉丝也是非常方便的，想吃就做来试试吧。

热心网友时间：2022-04-16 18:38

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把红薯淀粉兑点水放在碗里，再加点糖，搅拌均匀。再拿滚开的水冲下去，一边冲一边搅拌，直到成粘粥状就好了。

红薯粉营养价值：红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

热心网友时间：2022-04-16 20:46

如果你要马上吃红薯粉，你可以用开水泡泡了，就可以随便煮一下就可以了，如果你要在锅里炒一下就用冷水泡软了在吵。

热心网友时间：2022-04-16 23:10

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