炸南瓜的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:57
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热心网友
时间：2022-07-13 04:07
炸南瓜
南瓜，嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
炸南瓜，也是现代人非常热衷的一种甜点类食品。
中文名
炸南瓜
主要原料
南瓜，素火腿
是否含防腐剂
否
主要营养成分
胡萝卜素，维生素C
主要食用功效
健胃，防治夜盲症
快速
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制作方法
口味特点
另一做法
炸南瓜的做法步骤
制作原料
主料：南瓜400克，素火腿50克。辅料：色拉油500克，鸡蛋2个，面粉50克，面包渣25克。
制作方法
（1）将南瓜去籽去皮，切成1厘米厚的块，在中间再切一刀，不要切断；素火腿切成薄片。
（2）鸡蛋打散，加入面粉调匀。
（3）将素火腿切得比南瓜小一些，夹在南瓜块内。
（4）将南瓜块蘸匀鸡蛋糊，在面包渣中裹匀，放入热油锅中用小火炸呈金*即可。
口味特点
表皮酥脆，馅心嫩滑
另一做法
·配 料:
南瓜1个、面粉150公克、发粉50公克。
面糊：盐1匙、味素1匙、油1匙、面粉150公克、发粉50公克。
·操 作:
A、将南瓜去皮和籽后洗净，切成条状。
B、调面糊。
C、将一条条的南瓜沾上面糊，放入热油锅炸成金*即可
第三种做法
主料，a南瓜200g，b地瓜粉一杯，c水120cc ，d细糖两勺
炸南瓜的做法步骤
1. 南瓜去皮及籽后，切成厚约0.5公分的片状备用。
2. 将材料B的地瓜粉和水调成粉浆。
3. 热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约150℃，将作法1的南瓜片逐片沾上作法2的粉浆后放入油锅中，以中火将表皮炸至呈金*状，捞起沥干油份，食用时沾细糖即可
热心网友
时间：2022-07-13 04:08
南瓜味美，烹饪方式多样。如果选到一颗质优的南瓜，果肉又甜又糯，拿来做菜真是再好不过。
立秋刚过，现在正是吃金黄的南瓜便是不错的选择，不论是蒸煮炸炒，做甜品还是加入主食中都是一道美味。
咸蛋黄焗南瓜
用 料 ··
南瓜 500克 咸蛋黄 2个
高度白酒 1勺 淀粉 50克 葱 1根
盐 细砂糖 食用油
·· 做 法 ··
1 | 南瓜洗净切去外皮，去掉中心的瓜瓤。
2 | 切成长短，粗细均匀的条状。
3 | 南瓜条中放少许盐拌匀，腌10分钟。
4 | 腌好的南瓜会腌出少许汤汁，控干水份后加入淀粉拌匀。
5 | 咸蛋黄加一勺白酒，放入蒸锅蒸5分钟后用勺子压碎备用。
6 | 锅中放油5成热时，放入南瓜条中小火炸熟沥油捞出。
7 | 炒锅中放少许油，倒入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。
8 | 炒至蛋黄全部融于油中，倒入南瓜条，加少许盐和细砂糖，轻轻推匀撒香葱碎即可出锅。
南瓜球
原料：南瓜，白面，糯米面，面包糠。
做法：
1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一点白面和好。
2.面和好了。就可以搓成长条，揪剂子了。
3.南瓜团小球，在面包糠里轱辘辘，就可以了。
4.入锅炸了，油稍微多一点，不然放不开，妈妈还是一面炸金黄，又炸另外一面的。
