恩施土家族渣广椒的做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:28
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热心网友
时间：2022-07-13 16:14
恩施土家族渣广椒制作步骤：
1、新鲜的红杭椒（两斤辣椒可以做好大两瓶，不用买多了），洗干净，水沥干。
2、准备好玉米面（超市有卖的，不要买太细、粗点点的。）
3、备好生姜、剥好皮的大蒜，盐、青花椒和青花椒叶（花椒，和花椒叶提香，武汉的很多小区里都有，采摘了记得清洗、沥干水分。）八角（如果有八角叶最好，小孕妇不能吃八角。）
（大蒜）
（生姜）
（青花椒）（青花椒叶）
4、用搅拌器将辣椒、生姜，蒜都搅碎。（没有搅拌器，就菜刀剁碎，记得戴手套，辣椒蛮辣。）
（搅拌器）
搅拌好的辣椒，大蒜，生姜，撒上两勺盐辣椒粗细自己个人喜好。（盐少了会发酸、多了会咸）
5、倒上准备好的玉米面，玉米面，不要太多、500克块钱辣椒，150克的玉米面，太多玉米面不好吃，太少会很辣。用勺子搅拌均匀。
6、最后放上花椒，花椒叶留下备用，青花椒不要弄散，就成串放（后期炒肉，炒肥肠时不喜欢可以用筷子夹出来。）
7、装瓶，用勺子压紧，靠近瓶盖的地方，留一点空间放花椒叶，最后盖紧盖子，放冰箱保鲜储存，一周后就可以炒肉或者炒肥肠。炒肉，肥肠都不需要调料。（恩施是放坛子保存、都可以）
热心网友
时间：2022-07-13 17:32
我们家家都有。你恩施的？追问是恩施的
追答呵呵
