怎样做江米丸子
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发布时间：2022-04-22 04:00
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懂视网
时间：2022-10-20 06:32
1、材料：江米200克、白糖50克、糯米粉适量、盐少许、花生油适量。
2、准备好江米、白糖、盐、花生油、厨房电子称。
3、江米有白江米和黑江米之分，颜色不同，功效和作用大同小异，挑干净江米里面的杂质。
4、用清水洗两遍，再用温水浸泡2个小时，如果时间比较紧，可以不用浸泡，适量多放点水。
5、浸泡好的江米饱满光亮，用清水洗三遍，放入电饭煲中，加入适量清水，比平时煮饭少一点点水，接通电源按煮饭键，等待45分钟。
6、煮好的江米比较粘，拿出放至温热，倒入称好的白糖，再放入少许盐，用饭勺搅拌均匀。
7、拿起一小块搅拌好的江米饭，放入糯米粉中滚一圈，使其均匀沾满，用手抓一会，再搓成圆形，最后在两手摔打十个回合左右，使江米丸子更加紧致结实。
8、起锅热花生油，油要多倒一些，待油八成热时，煤气转中小火，放入江米丸子炸至金黄色。
9、在炸的时候要用锅铲经常翻动丸子，使其均匀受热，丸子会慢慢地浮起来，颜色颜色也会慢慢变成金黄色，盘子里放一张厨房纸，把炸好的江米丸子放在上面，放至温热即可食用，香甜软糯，外酥里嫩。
热心网友
时间：2023-08-06 03:06
江米丸子
原料：肉馅250克、糯米50克、荸荠100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。
步骤：
1、将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。
2、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需20分钟），盛入盘中待用。
3、炒锅置旺火上，放油（最好是猪油）烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。
注意事项：
肉馅要顺一个方向用力搅拌上劲；如果在肉馅内加入火腿或金钩，味道更鲜美；也可以在肉丸粘糯米时粘一些米粒大小的火腿粒或金钩粒，色味更佳；荸荠可以使丸子口感脆嫩爽口，还可以采用冬笋、萝卜、鲜藕等。
热心网友
时间：2023-08-06 03:06
江米也叫糯米，每个地方叫法不一样，含有丰富的蛋白质、钙、磷等物质，营养价值十分高，是男女老少都喜欢吃的食物之一，今天我们来看看北方江米丸子是怎么做的，走起。
食材
江米 200克
白糖 50克
糯米粉 适量
盐 少许
花生油 适量
厨房电子称 一台
方法/步骤
1准备好江米、白糖、盐、花生油、厨房电子称。
2 江米有白江米和黑江米之分，颜色不同，功效和作用大同小异，随个人喜好选购，挑干净江米里面的杂质。
3 用清水洗两遍，再用温水浸泡2个小时，如果时间比较紧，可以不用浸泡，适量多放点水
4 浸泡好的江米饱满光亮，非常讨人喜欢，用清水洗三遍，放入电饭煲中，加入适量清水，比平时煮饭少一点点水，接通电源按煮饭键，等待45分钟。
5 煮好的江米比较粘，拿出放至温热，倒入称好的白糖，再放入少许盐，用饭勺搅拌均匀。
6 拿起一小块搅拌好的江米饭，大小随个人喜好，放入糯米粉中滚一圈，使其均匀沾满，用手抓一会，再搓成圆形，最后在两手摔打十个回合左右，使江米丸子更加紧致结实。
7 起锅热花生油，油要多倒一些，待油八成热时，煤气转中小火，放入江米丸子炸至金*。
8 在炸的时候要用锅铲经常翻动丸子，使其均匀受热，丸子会慢慢地浮起来，颜色颜色也会慢慢变成金*，盘子里放一张厨房纸，把炸好的江米丸子放在上面，放至温热即可食用，香甜软糯，外酥里嫩，好吃到停不下来。
注意事项
白糖随个人喜好随意思增减。 一定要中小火是炸。
热心网友
时间：2023-08-06 03:07
1
准备好江米、白糖、盐、花生油、厨房电子称。

2江米有白江米和黑江米之分，颜色不同，功效和作用大同小异，随个人喜好选购，挑干净江米里面的杂质。

3用清水洗两遍，再用温水浸泡2个小时，如果时间比较紧，可以不用浸泡，适量多放点水

。4浸泡好的江米饱满光亮，非常讨人喜欢，用清水洗三遍，放入电饭煲中，加入适量清水，比平时煮饭少一点点水，接通电源按煮饭键，等待45分钟。
5煮好的江米比较粘，拿出放至温热，倒入称好的白糖，再放入少许盐，用饭勺搅拌均匀。

6拿起一小块搅拌好的江米饭，大小随个人喜好，放入糯米粉中滚一圈，使其均匀沾满，用手抓一会，再搓成圆形，最后在两手摔打十个回合左右，使江米丸子更加紧致结实。

7起锅热花生油，油要多倒一些，待油八成热时，煤气转中小火，放入江米丸子炸至金*。

8在炸的时候要用锅铲经常翻动丸子，使其均匀受热，丸子会慢慢地浮起来，颜色颜色也会慢慢变成金*，盘子里放一张厨房纸，把炸好的江米丸子放在上面，放至温热即可食用，香甜软糯，外酥里嫩，好吃到停不下来。

热心网友
时间：2023-08-06 03:07
江米丸的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
糯米洗净用清水泡一晚上，然后放到压力锅蒸熟，记住水要少，水太多蒸出来的糯米太软
步骤 2
蒸出来的糯米撒上糯米粉，团成一个一个的丸子状的糯米团
步骤 3
锅内倒入油，放入糯米丸子炸至金黄捞出
步骤 4
加上红糖蒸出来即可
