鱼炖豆腐怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-22 04:01

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热心网友时间：2023-09-10 01:14

草鱼炖豆腐步骤

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第一步：清洗草鱼，去除鱼腥线，去除鱼鳞，切块。

第二步：煎鱼块，煎至金黄

炒锅中放油，稍微多一些，因为鱼需要过油煎制。同时丢几片生姜进去（即可去腥，也可以防止沾锅）。将鱼条下锅（小诀窍：油一定要烧的热一些！再下鱼，鱼块不容易粘锅）。先大火，后小火，鱼皮煎成酥黄，表面呈金*即可。

第三步：添加水，放入辅料。

将适量开水倒入锅中。使汤汁稍微宽一些。火开大，煮开。加入适量盐、料酒、八角、花椒、生姜。放入切成块的嫩豆腐。

第四步：收汤汁

汤沸后，转文火继续煮30分钟。待汤汁浓白，豆腐入味，撒上香菜，葱花即可。

热心网友时间：2023-09-10 01:14

大嘎牙子鱼炖豆腐

热心网友时间：2023-09-10 01:14

甘香四溢，路过的朋友都不想走了