清炖羊头整个炖怎么炖
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1.需要的材料：羊头一个、清水、丁香酚、花椒面、砂仁粉、食用盐。
2.制作方法：
(1)取一个大盆，放入羊头，加入适量的清水浸泡两个小时。
(2)用毛刷反复刷洗羊头的皮肤，再把羊头嘴部掰开，反复刷洗羊头的口腔、鼻子、及耳朵。然后用清水冲洗干净。
(3)用刀在头皮上划两刀，这样更易煮熟及方便煮熟后拆骨。
(4)取一口大锅，锅内倒入足够多的清水，水量要没过羊头十厘米左右。加热至水煮沸。
(5)将洗净的羊头放入沸水中，加入食用盐、砂仁粉、丁香酚，煮一个小时。
(6)当羊头煮熟后，很有弹性的时候，把羊头拿出来，趁热拆出头骨。
(7)用少量的食用盐和花椒面进行混合，混合成花椒盐，撒入拆好的羊头肉上即可食用。
二、羊肉的营养价值
羊肉中含有丰富的蛋白质及其他微量元素，但脂肪含量却很少。所以注重身材的人更喜欢吃羊肉。羊肉肥而不腻，味道独特。吃羊肉可以补气养血，还可以保护肠胃，有助于人体对食物的消化吸收，从而提高免疫力，提强人们的体质。在冬天吃，还可以增加御寒能力。
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羊肉漂尽血水，放入沸水中焯一下；萝卜洗净切块；羊肉放入锅中掺上清水，大火烧沸；打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，小火炖至七成熟；把肉捞起切成条，再和萝卜一起放入锅中煮熟即可。
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清炖羊头，整个炖的花是不行的，你必须把羊头破开，把羊头的舌头和牙那个地方一定要洗干净才可以炖
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清炖羊头，整个炖怎么炖？清炖羊头，整个是没法炖的，给它切开再炖
热心网友
如果锅大的话，清炖羊头当然整个炖效果更好，这样炖出来的口感也好。
