炖鸡用高压锅要多长时间？什么时候放气？
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发布时间：2022-04-22 05:44
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热心网友
时间：2023-07-02 13:34
高压锅煮鸡肉默认时间是20分钟，默认口感是标准，保压时间范围是15分钟到40分钟。高压锅炖鸡的时间需要根据鸡的老嫩而定，一般嫩鸡上汽之后炖15-20分钟后即可熟烂，如果是喂养1-3年左右的老鸡一般需要炖40分钟左右。
如果鸡汤不是急于食用，一般不需要人工打开高压气阀放气，要待其自然冷却到能打开高压锅盖时，再打开高压锅。原因是放气太早，会损失鸡炖煮的自然香味。水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；不要经过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬。
热心网友
时间：2023-07-02 13:35
高压锅煮鸡肉要15-20分钟.
高压锅炖鸡15到20分钟左右即可。将鸡焯水后与配料一起放入高压锅中，先开大火炖煮5分钟左右，此时高压锅差不多冒气，然后调至小火慢炖10到15分钟左右，然后关火，等到高压锅内压强恢复正常，锅盖可以打开时即可出锅。
热心网友
时间：2023-07-02 13:35
时间30分钟。
主料：鸡半只。
辅料：盐5克、蚝油1汤匙、生抽1茶匙、葱姜适量、花椒2克、白糖5克、胡椒粉2克、料酒1茶匙。
步骤：
1、主辅料：半只鸡、花椒、葱姜。
2、把鸡浸泡20分钟，冲洗干净，沥干水分。
3、先在内侧撒盐、花椒、葱姜。
4、同样的方法，在有皮的一面撒盐、花椒、葱姜。
5、加适量的料酒，轻轻的按摩一会儿，备用。
6、兑料汁：碗中放胡椒粉。
7、加生抽、蚝油。
8、再加白糖。
9、将其搅拌均匀。用量根据自己的口味调整。
10、把料汁倒入备用的鸡中。
11、分两次加入，每加一次后，要反复的揉一揉，使其入味。
12、腌渍3小时以上，中间要翻面两次，每次翻面都要揉一揉。
13、把腌制好的鸡去除葱姜和花椒。
14、用漏勺把料汁滤净，留汁备用。
15、把鸡放入电压力锅中，倒入料汁。
16、按肉类键，两次循环，中间翻面。
17、两次大约40分钟，自然降压后即可出锅。
18、出锅装盘，即可上桌。
热心网友
时间：2023-07-02 13:36
高压锅煮鸡肉默认时间是20分钟，默认口感是标准，保压时间范围是15分钟到40分钟。高压锅炖鸡的时间需要根据鸡的老嫩而定，一般嫩鸡上汽之后炖15-20分钟后即可熟烂，如果是喂养1-3年左右的老鸡一般需要炖40分钟左右。
如果鸡汤不是急于食用，一般不需要人工打开高压气阀放气，要待其自然冷却到能打开高压锅盖时，再打开高压锅。原因是放气太早，会损失鸡炖煮的自然香味。水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；不要经过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬。追答高压锅煮鸡肉默认时间是20分钟，默认口感是标准，保压时间范围是15分钟到40分钟。高压锅炖鸡的时间需要根据鸡的老嫩而定，一般嫩鸡上汽之后炖15-20分钟后即可熟烂，如果是喂养1-3年左右的老鸡一般需要炖40分钟左右。如果鸡汤不是急于食用，一般不需要人工打开高压气阀放气，要待其自然冷却到能打开高压锅盖时，再打开高压锅。原因是放气太早，会损失鸡炖煮的自然香味。水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；不要经过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬。
