四川麻辣香肠要晒多少天

发布网友发布时间：2022-04-22 05:46

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热心网友时间：2023-08-01 06:37

15天左右。制作香肠的时候需要挑选肥中有瘦的肉来制作，这样晒出来的香肠吃起来口感会更好。晒好的香肠可以把保存在家中不用的可以密封的缸中。

如果有条件的话，可以用柏树枝将香肠熏一熏，熏过的味道会更好，具体操作，一定要找到宽阔的地方，做好防火工作。

香肠晾晒到3-5天，将香肠悬挂在密封的房间内，在下面生活，将柏树枝和干橘皮压在上面生烟，用柏树枝的烟熏香肠，熏一天即可，这样味道更香，大部分人没这个条件。

香肠制造技巧

1、买猪肉选择三分肥七分瘦的腿肉，肥瘦比例自行调节，太瘦的话会发柴。

2、香肠晾晒好，能保存一个冬季不坏，要放在阴凉通风的地方保存。

3、如果有空气挤入没关系，用牙签扎破即可，外面喷洒一层白酒，可以防止飞蝇。