蛋糕能否可以蒸着吃呢？

发布网友 发布时间：2022-04-22 05:57

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热心网友 时间：2023-09-10 19:31

蛋糕是可以蒸着吃的。制作蒸蛋糕需要提起准备的材料有：鸡蛋2个、低粉80克、蜂蜜20克、白糖40克、无味植物油15克、蔓越莓干少许。

1、鸡蛋，白糖，蜂蜜全部加入盆中。

2、打蛋器高速打发。打至泡沫细腻体积变大，流动有阻力，表面的痕迹很难消失的状态。

3、筛入低粉，轻轻快速切拌均匀。注意切拌手法避免消泡严重，倒入植物油或橄榄油，继续切拌均匀。

4、将纸模放入蛋糕托，将拌好的蛋糕糊倒入纸模中，

5、冷水入蒸锅，时间设定20分钟，先大火烧开后转中小火，慢蒸，让蛋糕有充分发起的时间。

6、蒸制20辅助左右，全部鼓起来。

7、 完全熟透就不会出现回缩的现象了即可。

热心网友 时间：2023-09-10 19:32

在家做蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效： 美味糕点 在家做蛋糕的制作材料： 主料： 鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。 教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。 二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。 三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。